Школьники 5-11 классов, студенты средних профессиональных и высших учебных учреждений.
Низкая осведомленность школьников и студентов средних профессиональных учреждений г. Волгограда и Волгоградской области о реальных условиях и карьерных перспективах в сфере пищевой промышленности, что приводит к дефициту молодых поваров в регионе. По данным 2025 г., количество открытых вакансий увеличилось на 12,7%: местным предприятиям требовалось 893 повара.
Повысить интерес школьников и студентов профильных направлений средних профессиональных учреждений к профессии «Повар» посредством организации регулярных профориентационных экскурсий на ведущем пищевом предприятии региона, обеспечив участие не менее 1000 человек в год и долю положительных отзывов на Яндекс.Картах и 2ГИС не менее 50 единиц.
тыс. человек посетили профориентационные экскурсии в начале 2026 года
экскурсий было проведено в период с 2024 по 2025 год
С 2022 года на базе комплекса реализуются пешеходные экскурсионные программы. В течение 90 минут группа посещает ведущее предприятие пищевой промышленности, видит рабочий день повара «изнутри», знакомится со спецификой деятельности, с обустройством цехов и высокотехнологичным оборудованием.
Значимая часть экскурсии – профессиональная проба – мастер-класс по украшению кексов «Кранчи». Экскурсанты примеряют на себя роль кондитера. В конце каждый участник получает сладкий подарок и брендированную тетрадь с профориентационным тестом, пройдя который можно узнать «А какой повар ты?».
Такие мероприятия проходят для школьников 5-11 классов и студентов профильных направлений средних профессиональных и высших учебных учреждений 2 раза в неделю по четвергам и пятницам в 10.00.
Экскурсионный сезон длится в течение учебного года: с сентября по май.
Публикация информации об экскурсионных проектах реализуется на сайте компании, в социальных сетях компании, через взаимодействие с турфирмами (Филин,Поехали; Шаг вперед, Автокомофорт34). Также, размещение информации об экскурсиях производится на интернет-платформах экскурсионных групп (школьных и студенческих каналов).
Проект поддержали: Детский совет по туризму г. Волгограда, Региональное отделение «Движение Первых».
Профориентационные экскурсии компании получили признание в финале Всероссийского конкурса «Проводники смыслов» в м.а. «Сенеж» в 2024 г.
Компания «Виво Маркет» приняла участие в акселераторе «Открытая промышленность» в 2024–2025 гг. и в конкурсе «Маршрут построен» в 2026 г.
Были отмечены Детским советом по туризму г. Волгограда и Региональным отделением «Движения первых». Студенты профильных направлений проходят практику на производственно-логистическом комплексе, мастер-кухне, школьных пищеблоках.
В 2025 году 3 студента трудоустроились в компанию после прохождения производственной практики.
На начало 2026 г. общее количество участников профориентационных экскурсий превысило 3000 человек. Только за 2024–2025 гг. было проведено 90 экскурсий и охвачено 2072 чел. Экскурсанты оставляют в официальных группах МОУ, СУЗов и ВУЗов в социальных сетях публикации о посещении производственно-логистического комплекса (90% публикаций от количества экскурсий за сезон) и оставляют отзывы на Яндекс.Картах и 2ГИС (5% от охвата группы за каждую экскурсию – в среднем 2–3 отзыва).
Волгоградская область
